Наша свадьба в гриль баре "Кают компания"
Дамы и господа, отзыв будет большим, но я постараюсь детально рассказать про организацию нашей свадьбы в гриль-баре "Кают компания".
Начнем с того, что бюджет свадьбы был не очень большой. На ресторан мы изначально хотели потратить не более 70к на 30-35 человек. Свадьбы было намечена на июнь месяц (как раз самый сезон свадеб), поэтому ресторан мы начали искать заранее еще в феврале.
Приехав в "Кают компанию" нас встретил директор заведения. Рассказал, что минимального ценника на человека нет (сколько наберем), что алкоголь и другие напитки сами покупаем,все нарезки тоже, даже порекомендовал фрукты купить самим (так будет дешевле). Один нюанс доп оплаты - это 10% за обслуживание. Как было сказано им, что больше доплат никаких не надо. Плюс очень красивое место расположение ресторана. После мы детально изучили отзывы про качество еды ресторана (они были довольно хорошие). Поэтому решение было быстрым, в течении 3 дней после первого общения мы уже приехали заключать договор и вносить первую часть (10000 руб).
Далее нам сказали, что раньше конца апреля — начала мая смысла приходить и обсуждать меню и декор зала нет. Но как и любая невеста я начала заранее нервничать. Звонить в ресторан я стала еще в начале апреля, чтобы начать обсуждать декор. Общение начала вести с администратором Натальей. Мне сказали, что все украшения с зимы еще даже не распаковали, поэтому «ждите». В конце апреля мы приехали уже общаться с ними и обсуждать меню. И тут началась информация про всякие доплаты, которые нам раньше не озвучивали:)
1. Минимальный заказ на человека стал 2500
2. Если гости задерживаются после 12 ночи, то дополнительно оплачивается каждый час (стоимость не помню, но точно не 1000 руб).
Но выхода искать другой ресторан у нас уже не было — до свадьбы месяц. Мы наконец-то определились с кол-вом гостей. Их стало 40 человек (свадьбы была в каминном зале). Начали составлять меню. Нам разрешили брать блюда как и из банкетного меню, так и из основного. Наталья посоветовала нам на закуску взять жульен (вкус ужасный, ни одному гостю он не понравился, в добавок неаккуратная подача - многие испачкались), из салатов мы взяли цезарь (500 рублей он точно не стоит) и оливье из основного меню (я сама его не ела, но многие гости сказали, что он был сладкий). На горячее была курица и рыба из банкетного меню (плохого сказать ничего не могу, гости были уже пьяны и не особо расценивали вкус блюда:)). Вот что нам понравилось, так это закуски (на удивление красная икра была очень хорошего качества, на ней ресторан точно не экономил). Из своего мы привезли фрукты, овощи, мясную и сырную нарезки. За нарезку наших продуктов брали доп плату повара, но она была не большая (да и логично что они будут за это брать деньги). Плюс мы взяли шоколадный фонтан. Как нам сказала администратор Наталья, он должен был работать 1 час, но работал он весь вечер, за это спасибо Наталье (его стоимость была 3000). При составлении меню нам настойчиво предлагали взять в аренду весь дебаркадер, если наберем на 130 к (если не ошибаюсь), но тогда мы все же думали что чек будет как минимум на 40к меньше. Итог: банкет на 40 гостей + 2 молодожена вышел нам в 115к, при этом мясную нарезку, сырную, фруктовую, овощную мы покупали сами, все напитки как алкогольные, так и без алкогольные тоже сами.
Замечу, что мы не брали огромное кол-во еды, все было довольно скромно (закусок было 4 вида). В эти 115к входило:
• еда (минимум 2500 на человека)
• обслуживание (типа 10%)
• украшение зала (3 скатерти, чехлы на стулья, искусственный цветок на стол молодоженов) — вот эта статья расходов мне вообще не понятна, никакого украшения зала не было. На мой взгляд, скатерти и чехлы на стулья не должны быть платными для посетителей ресторана.
Оплачивали мы все в 3 части: 1 часть в день подписания договора -10к, 2 часть в день составления меню — 30-40% от стоимости, 3 часть в конце свадебного банкета. Конечно, в конце банкета мы уже не вникали в чек, а просто расплатились и скорее уехали отдыхать.
Итог: выбирать вам. Конечно, вид шикарный, всем гостям понравилась открытая площадка (за которую мы не платили, наших гостей пускали и так — за это спасибо администратору Наталье!). Но за еду я бы поставила 3 из 5, к сожалению, многие блюда не понравились. За обслуживание поставила 5 из 5 — официанты и администраторы работали на высоте.